Ưu nhược điểm của việc uống sữa bò

Sữa bò là một thực phẩm thiết yếu hàng ngày của nhiều người và đã có từ hàng thiên niên kỷ. Mặc dù vẫn là một loại thực phẩm phổ biến, nhưng các nghiên cứu gần đây cho thấy sữa có thể có những tác hại đối với cơ thể. Tuy nhiên, nghiên cứu khác chỉ ra những lợi ích sức khỏe của sữa.

Vậy, sự thật là gì? Đọc tiếp để tìm hiểu về ưu và nhược điểm của sữa, cũng như một số lựa chọn thay thế mà bạn có thể muốn xem xét nếu bạn không thể dung nạp sữa hoặc chọn không uống.

Chất dinh dưỡng trong sữa

sắt

selen

vitamin B-6

vitamin E

vitamin K

niacin

thiamin

riboflavin

Hàm lượng chất béo khác nhau. Sữa nguyên kem chứa nhiều chất béo hơn các loại khác:

chất béo bão hòa: 4,5 gam

chất béo không bão hòa: 1,9 gam

cholesterol: 24 miligam (mg)

Lợi ích của sữa

Kiểm soát sự thèm ăn

Uống sữa không liên quan đến việc tăng cân hoặc béo phì, và nó có thể giúp hạn chế sự thèm ăn. Một nghiên cứu năm 2013 trên 49 người

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng sữa đầy đủ chất béo có liên quan đến việc giảm trọng lượng cơ thể. Và một số đã cho thấy Nguồn tin đáng tin cậy rằng việc uống sữa nói chung có thể ngăn ngừa tăng cân.

Phát triển xương

Theo một nghiên cứu năm 2016, sữa có thể giúp cải thiện cân nặng và mật độ xương ở trẻ em. Nó cũng làm giảm nguy cơ gãy xương ở trẻ em.

ResearchTrusted Source cho thấy rằng những phụ nữ mang thai ăn một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều sữa và thực phẩm giàu canxi sẽ có con với sự phát triển và khối lượng xương tốt hơn, so với những phụ nữ theo chế độ ăn ít lành mạnh hơn.

Sức khỏe xương và răng

Sữa cũng cung cấp các protein cần thiết để xây dựng và duy trì xương, răng và cơ khỏe mạnh. Một cốc sữa cung cấp khoảng 7 đến 8 gam Nguồn protein casein và whey đáng tin cậy.

Một cốc sữa chứa gần 30% nhu cầu canxi hàng ngày cho người lớn. Sữa cũng chứa kali và magiê. Những khoáng chất này rất quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh.

Hầu hết các loại sữa đều bổ sung thêm vitamin D. Một cốc sữa tăng cường chứa khoảng 15 phần trăm. Nguồn đáng tin cậy của lượng khuyến nghị hàng ngày. Vitamin D là một loại vitamin quan trọng có nhiều vai trò trong cơ thể, bao gồm thúc đẩy sự hấp thụ canxi và khoáng hóa xương.

Tác dụng phụ tiêu cực của sữa

Mụn

Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy thanh thiếu niên bị mụn trứng cá uống nhiều sữa ít béo hoặc sữa tách béo. Sữa cũng có thể gây ra mụn trứng cá ở tuổi trưởng thành.

Các nghiên cứu khác Nguồn tin cậy đã liên kết mụn trứng cá với sữa tách béo và ít béo. Điều này có thể do sữa ảnh hưởng đến một số hormone, bao gồm insulin và yếu tố tăng trưởng giống insulin-1 (IGF-1).

Các tình trạng da khác

Một số thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm bệnh chàm, bao gồm sữa và sữa, theo một đánh giá lâm sàng.

Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2018 cho thấy phụ nữ mang thai và cho con bú bổ sung probiotic vào chế độ ăn uống của họ sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh chàm và các phản ứng dị ứng liên quan đến thực phẩm khác của con họ.

Sữa cũng có thể là thức ăn kích thích đối với một số người lớn mắc bệnh rosacea. Mặt khác, một nghiên cứu gần đây củaTrusted Source cho thấy rằng sữa thực sự có thể có tác động tích cực đến bệnh rosacea.

Dị ứng

Theo ước tính của một số chuyên gia, có tới 5% trẻ em bị dị ứng sữa. Nó có thể gây ra các phản ứng trên da, chẳng hạn như bệnh chàm và các triệu chứng về ruột, chẳng hạn như:

Đau bụng

táo bón

bệnh tiêu chảy

Các phản ứng nghiêm trọng khác bao gồm:

sốc phản vệ

thở khò khè

khó thở

phân có máu

Trẻ lớn lên có thể bị dị ứng sữa. Người lớn cũng có thể bị dị ứng sữa.

Gãy xương

Uống ba ly sữa trở lên mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ gãy xương ở phụ nữ.

ResearchTrusted Source phát hiện ra rằng điều này có thể là do một loại đường gọi là D-galactose trong sữa. Tuy nhiên, nghiên cứu đã giải thích rằng cần phải nghiên cứu thêm trước khi đưa ra các khuyến nghị về chế độ ăn uống.

Một nghiên cứu khác của Nguồn tin cho thấy rằng tình trạng gãy xương ở người lớn tuổi do loãng xương cao nhất ở những khu vực tiêu thụ nhiều sữa, protein động vật và canxi.

Ung thư

Lượng canxi dư thừa từ sữa và các thực phẩm khác có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Đường trong sữa có thể liên quan đến nguy cơ ung thư buồng trứng cao hơn một chút.